Igiene Alimentare e Protocolli HACCP

La nostra attività di consulenza copre ogni aspetto della prevenzione e protezione aziendale:

Consulenza Tecnica e Analisi di Laboratorio

Offriamo un supporto completo per la gestione operativa dei protocolli di igiene:

  • Redazione Manuale HACCP: elaborazione del piano di autocontrollo personalizzato, specifico per le caratteristiche dell’attività di ristorazione o produzione.
  • Campionamenti e Analisi: esecuzione di analisi sui tamponi HACCP di controllo per il monitoraggio delle superfici e degli ambienti di lavoro.
  • Valutazioni Ambientali: monitoraggio costante dei parametri igienico-sanitari e dei punti critici di controllo individuati nel piano di autocontrollo.

Formazione Certificata per il Personale

In linea con la nostra mission di elevare la coscienza della sicurezza , eroghiamo percorsi formativi specifici in materia di igiene:

  • Corso per Responsabili HACCP: rivolto ai titolari e ai responsabili dell’industria alimentare per la gestione del piano di autocontrollo.
  • Corso per Addetti alla Manipolazione: formazione obbligatoria per il personale che opera direttamente a contatto con gli alimenti.
  • Corso per Addetti non Manipolatori: formazione specifica per il personale che, pur operando nel settore alimentare, non entra in contatto diretto con i cibi.

Sicurezza Alimentare: Rigore Tecnico e Tutela del Consumatore

Silead assiste le aziende del settore alimentare nell’implementazione di sistemi di gestione basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il nostro approccio è finalizzato a garantire l’integrità dei prodotti e la piena conformità normativa, tutelando l’azienda da sanzioni e garantendo la massima sicurezza per il consumatore finale.

Un Interlocutore Unico per la Sicurezza Alimentare:

Silead semplifica la gestione della sicurezza alimentare interfacciandosi direttamente con la vostra struttura per la pianificazione dei campionamenti e l’aggiornamento dei registri. Grazie al nostro Software di Gestione Documentale, tutte le certificazioni e i risultati delle analisi sono immediatamente fruibili e pronti per eventuali controlli ispettivi, eliminando ogni onere burocratico per il cliente.